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鰻弁当の販売
かまくら和久、鰻弁当の販売を始めます︎ 来店時の手土産の他、お店での受け渡しでのテイクアウトでもご注文可能でございます。 和食の料理人が作る鰻弁当は炭火での地焼きに拘り、強火で小骨の食感を消し締まる身を丁寧にほぐしながら焼き上げます。 そうする事で関東風にも関西風にもない食感を産み、地焼きでもふっくらとした濃厚な味わいを作り出します。...
View Article季節のお酒
やはり旬のお酒は旬の食材と相性が抜群で、ペアリングの構成も”ひやおろし”が中心となっております！！お料理と合わせて提供しておりますので、是非ともご賞味下さい！The post 季節のお酒 first appeared on かまくら和久.
View Articleワタリガニ
下にはその日に使う魚やお野菜の出汁の卵地を、その上からワタリガニの餡をかけております！The post ワタリガニ first appeared on かまくら和久.
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鰻弁当の販売
かまくら和久、鰻弁当の販売を始めます︎ 来店時の手土産の他、お店での受け渡しでのテイクアウトでもご注文可能でございます。 和食の料理人が作る鰻弁当は炭火での地焼きに拘り、強火で小骨の食感を消し締まる身を丁寧にほぐしながら焼き上げます。 そうする事で関東風にも関西風にもない食感を産み、地焼きでもふっくらとした濃厚な味わいを作り出します。...
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